Karin Schukkink over haar idee om een slakkenkwekerij te beginnen

Karin, eigenaar van een melkveehouderij, heeft vorig jaar een gedurfde stap gezet door te beginnen met het kweken van slakken. In een recente video deelt ze enthousiast haar motivatie en ervaringen achter deze ongebruikelijke keuze. De Twentse slak, zoals ze het noemt, is nu de enige slakkenkwekerij in de regio Twente.

Uniek concept Het unieke aspect van haar onderneming is dat het de enige slakkenkwekerij in Twente is, wat haar een monopoliepositie in de regio geeft. Dit kan niet alleen lokale interesse wekken, maar ook nieuwe zakelijke mogelijkheden genereren. Restaurants en chef-koks in de omgeving zouden wellicht geïnteresseerd kunnen zijn in het aanbieden van lokaal geproduceerde slakken op hun menu's.